Zucchini Suppe

  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 Kohlrabi
  • 2 Kartoffeln
  • 1L Gemüsebrühe

Für die Suppe müsst ihr lediglich das Gemüse klein schneiden und in einen großen Topf geben. Danach müsst ihr die Gemüsebrühe über das Gemüse gießen bis alles gerade so bedeckt ist.

Lasst nun das Gemüse weich kochen. Nach meiner Erfahrung benötigt die Garzeit ca. 20-25 Minuten. Als nächstes einfach mit einem Stabmixer das Gemüse pürieren und servieren.

Wer es noch etwas cremiger mag, kann noch ein wenig Sahne zur Suppe hinzugeben.

Enjoy 😉